Como hace bastante fui cambiando mi alimentación y dejando los alimentos de origen animal, me dediqué a investigar y preparar con ayuda de una médica generalista una variedad de platos desconocidos para mi, pero saludables y que venían a colaborar con la mejora de mi salud.
Y así la puedo utilizar en una rodaja de pan integral con fetas de palta, dos aceitunas y un cherry.
Una cena que completo con algunas frutas asadas.
¿Cómo hice esta mayonesa sin huevo?
* Leche en polvo de coco.
* Aceite de oliva y girasol más el jugo de un limón, más un ajo y un chorrito de vinagre.
¡¡¡ Y lista!!!!